God mat og drikke er essensielt for et vellykket arrangement. Gjennom nøye utvalgte råvarer og fokus på kortreist og økologisk mat, ønsker vi å gi deg og dine gjester en smaksrik opplevelse utenom det vanlige. Våre kokker elsker å tilberede smakfulle retter av håndplukkede råvarer fra spesielt utvalgte produsenter. Dette krydret med godt håndverk og en stor neve av kjærlighet for mat gir våre gjester gode matopplevelser hver dag! Har du spesielle ønsker, komponerer vi gjerne en egen meny for anledningen. Vi er opptatt av å ta samfunnsansvar og en naturlig del i dette arbeidet er kontinuerlig å forebygge og redusere matsvinn.

Allergier

Vi ønsker at alle skal ha en god smaksopplevelse når de besøker Phønix. Derfor jobber vi aktivt for å oppfylle nødvendige behov i forhold til allergier og intoleranser. Våre kokker på Phønix lager allergivennlig mat og annen spesialmat, slik at dine ønsker og behov blir ivaretatt. Vi komponerer også en meny for dem som har andre behov av hensyn til religion og livssyn.